Sabia que?
O CAMARÃO É BOM PARA DIETAS SAUDÁVEIS PARA O CORAÇÃO
Boas notícias para amantes do camarão:
O CAMARÃO É BOM PARA DIETAS SAUDÁVEIS PARA O CORAÇÃO
frutos do mar com alto índice de colesterol podem fazer parte de uma dieta com baixo teor de gordura.
Resumo de pesquisa realizada por Jan L. Breslow, M.D., e Elizabeth De Oliveira e
Silva, M.D., da Universidade Rockefeller dos Estados Unidos.
As pessoas não precisam mais evitar o camarão devido ao seu alto teor de colesterol.
O camarão no vapor, que tem um baixo teor natural de gordura, pode ser incluído em
dietas saudáveis para o coração para pessoas sem problemas de lipídeos, informaram
cientistas da Universidade Rockefeller e da Escola de Saúde Pública da Universidade
de Harvard na edição de Novembro do American Journal of Clinical Nutrition (Diário
Americano de Nutrição Clínica).
“A maioria dos alimentos com alto teor de colesterol também tem um alto teor de
gorduras saturadas, que as pessoas devem restringir nas suas dietas. Mas nós
descobrimos que camarão cozido no vapor, com alto teor de colesterol, mas, muito
baixo teor de gordura, não afecta de forma adversa o perfil de lipoproteínas de pessoas
com índices normais de colesterol. De fato, se o camarão substituir a carne bovina ou
outros alimentos com alto teor de gordura, nós prevemos resultados mais favoráveis
ainda,” declarou Elizabeth De Oliveira e Silva, M.D., pesquisadora associada do
Laboratório de Genética e Metabolismo Bioquímico da Universidade Rockefeller. Uma
refeição com 150 gramas, aproximadamente 5 onças, de camarão no vapor contém
apenas 1,7 gramas de gordura, incluindo 0,36 gramas de gordura saturada, e 150
calorias, comparado com 150 gramas de carne bovina, que contém 14 gramas de
gordura, incluindo 4,7 gramas de gordura saturada, e 390 calorias.
O camarão pode se cozinhar da todas as formas e feitios, Grelhado ou estufado o camarão é saudavel...
E temos muitas variedades tal como as Gambas, camarão Tigres, camarão Gigantes, camarão da costa … Cada um a sua especialidade.
O camarão é bom também para quem fizer uma dieta com baixo teor de gordura, ele se pode comer so simplesmente cozido em agua e sal, não precisa de um grande tratamento culinário...
Bom Apetite;)
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